Saat bersantai di rumah sambil menonton televisi bersama keluarga, biasanya kita mencari camilan yang cocok untuk menemani teh atau kopi panas. Bagi penggemar camilan yang lezat dan kriuk seperti keripik atau pop corn, tentu banyak pilihan yang bisa dibeli sesuai selera.
Bagaimana kalau kita mencoba untuk membuat sendiri camilan-camilan tersebut? Kita bisa memilih yang berbahan murah, serta mudah dan cepat dibuat. Camilan yang akan kita buat kali ini adalah pop corn karamel, kulit pangsit isi cokelat keju, mi kremes, dan keripik nasi pedas gurih. Ayo langsung simak resepnya ….
1. Pop Corn Karamel
Bahan:
- 2 genggam biji jagung untuk pop corn
- 2 sdm margarine
- Sedikit garam
- 3 sdm gula pasir
Cara membuat:
- Siapkan wajan teflon. Panaskan margarine sampai cair, lalu kecilkan api sampai sekecil mungkin. Masukkan garam, lalu biji jagung dengan cara diratakan ke seluruh permukaan wajan agar matangnya merata lalu tutup teflon.
- Setelah wajan ditutup itu akan terdengar suara pletak-pletok tanda jagung sudah merekah. Goyang-goyangkan teflon ke kiri dan kanan agar semua biji jagung merekah dan matang. Setelah bunyinya berhenti lalu matikan api. Tuangkan pop corn ke dalam mangkuk.
- Bersihkan wajan dengan lap dari sisa-sisa bijijagung atau garam. Masukkan gula pasir ke dalam wajan. Masak dengan api sangat kecil tanpa diaduk. Jika seluruh gula sudah mencair, beri sedikit pewarna sambil diaduk-aduk hingga warnanya merata. Segera masukkan pop corn sambil diaduk cepat-cepat sampai rata. Lapisan karamel pada pop corn akan terlihat masih agak meleleh. Jangan khawatir karena saat panasnya berkurang pop corn karamel akan menjadi garing dan renyah.
- Untuk rasa coklat atau cappuccino, tinggal cairkan cokelat bubuk atau cappuccino bubuk dengan sedikit air panas (kira-kira 3 sdm), lalu masukkan ke dalam gula yang sudah mencair. Tidak perlu lagi diberi pewarna tambahan.
- Supaya tahan lama, pop corn karamel harus disimpan dalam stoples bertutup rapat. Jika tidak ada wajan teflon, pop corn bisa dibuat dalam panci biasa asalkan bertutup rapat. Karamel bisa dibuat dalam wajan besi biasa lalu masukkan pop cornnya dan aduk cepat-cepat. Wajan teflon yang dipakai adalah yang berukuran besar dan agak dalam, bukan yang kecil.
2. Kulit Pangsit Isi Cokelat, Keju, dan Pisang
Bahan:
- 30 lembar kulit pangsit
- 100 gram dark cooking chocolate
- 100 gram keju cheddar
- 1 sdm sagu
- 50 ml air
- 250 ml minyak goreng
Cara membuat:
- Cokelat dipotong-potong seperti bentuk korek api dengan ukuran 4 x 0,5 x 0,5 cm (panjang, lebar, dan tebal). Keju dipotong-potong seukuran cokelat. Sagu dicampur dengan sedikit air sehingga kental.
- Letakkan selembar kulit pangsit di piring datar lalu isi dengan sebatang cokelat dan sepotong keju di dalamnya, lipat seperti membuat lumpia yang berbentuk bulat panjang. Rekatkan kulit pangsitnya dengan larutan air sagu.
- Kulit pangsit ini juga bisa diisi dengan pisang yang dicampur cokelat, pisang keju, atau campuran antara pisang, cokelat dan keju. Pisang yang digunakan adalah pisang kepok, tanduk, atau raja. Pisang dipotong kecil-kecil dengan ukuran sama dengan cokelat dan keju.
3. Mi Kremes
Bahan:
- 3 Keping mi kering seukuran mi instan
- 1 liter air
- 2 sdm minyak goreng
- 250 gram terigu
- Lakdu bubuk instan secukupnya
- 300 ml minyak untuk menggoreng mi
- Bumbu kentang goreng rasa balado, keju, atau jagung bakar secukupnya
Cara membuat:
- Patah-patahkan mi kering sebelum direbus.
Rebus mie dengan seliter air, lalu tambahkan 2 sdm minyak goreng agar mi tidak saling menempel ketika matang. Masak hingga matang. Tiriskan lalu tunggu hingga dingin. - Campurkan tepung terigu dengan kaldu bubuk instan. baluri mie dengan tepung terigu. Lakukan sedikit demi sedikit hingga seluruh mie terbalut dengan terigu. Goreng mi berbalur terigu sedikit demi sedkit di dalam minyak panas dengan api sedang. Lakukan hingga seluruh mi habis.
- Masukkan mi ke dalam wadah lalu tambahkan bumbu kentang goreng. Tutup wadah hingga rapat lalu goyang-goyangkan hingga seluruh mi tercampur dengan bumbu kentang goreng. Simpan dalam stoples yang bertutup rapat.
4. Keripik Nasi Pedas Gurih
Bahan:
- 200 gram nasi putih
- 8 sdm tepung sagu
- 2 sdm tepung beras
- 4 sdm minyak goreng
- 2 siung bawang putih
- 2 buah cabai merah keriting
- 3 buah cabai rawit merah
- 1 sdt ketumbar yang sudah disangrai
- 3 lembar daun jeruk, diiris tipis
- Garam secukupnya
- Kaldu bubuk instan secukupnya
- 300 ml minyak goreng
Cara membuat:
- Haluskan cabai, bawang, putih, dan ketumbar, lalu campurkan dengan 4 sdm minyak goreng. Jika memakai blender, campurkan minyak goreng ke dalam blender. Jangan menambahkan air.
- Haluskan nasi dengan batu ulekan yang dibungkus plastik. Setelah halus tambahkan tepung sagu, tepung beras, bumbu halus, garam, dan kaldu bubuk. Bulatkan adonan kurang lebih seukuran kelereng.
- Ambil sebuah bulatan adonan, letakkan selembar plastik bening diatasnya, lalu letakkan sebuah piring atau mangkuk di atas plastik. Tekan piring dengan tangan sehingga adonan menjadi pipih. Tata adonan yang sudah pipih satu persatu, jangan ditumpuk agar tidak saling menempel. Lakukan sampai adonan habis.
- Goreng dalam minyak panas dengan api sedang sampai berwarna agak cokelat. Tiriskan dengan saringan lalu letakkan di atas tisu dapur untuk menyerap minyak. Jika sudah dingin lalu simpan di dalam stoples.
Dengan membuat sendiri berbagai camilan lezat dan kriuk untuk teman nonton televisi, kita bisa menyesuaikan rasanya dengan selera kita dan tentunya akan lebih menghemat biaya. Selain untuk konsumsi pribadi, jika tertarik, kita juga bisa menjualnya kepada teman-teman dan menjadikannya usaha rumahan.
Saat bersantai di rumah sambil menonton televisi bersama keluarga, biasanya kita mencari camilan yang cocok untuk menemani teh atau kopi panas. Bagi penggemar camilan yang lezat dan kriuk seperti keripik atau pop corn, tentu banyak pilihan yang bisa dibeli sesuai selera.
Bagaimana kalau kita mencoba untuk membuat sendiri camilan-camilan tersebut? Kita bisa memilih yang berbahan murah, serta mudah dan cepat dibuat. Camilan yang akan kita buat kali ini adalah pop corn karamel, kulit pangsit isi cokelat keju, mi kremes, dan keripik nasi pedas gurih. Ayo langsung simak resepnya ….
1. Pop Corn Karamel
Bahan:
- 2 genggam biji jagung untuk pop corn
- 2 sdm margarine
- Sedikit garam
- 3 sdm gula pasir
Cara membuat:
- Siapkan wajan teflon. Panaskan margarine sampai cair, lalu kecilkan api sampai sekecil mungkin. Masukkan garam, lalu biji jagung dengan cara diratakan ke seluruh permukaan wajan agar matangnya merata lalu tutup teflon.
- Setelah wajan ditutup itu akan terdengar suara pletak-pletok tanda jagung sudah merekah. Goyang-goyangkan teflon ke kiri dan kanan agar semua biji jagung merekah dan matang. Setelah bunyinya berhenti lalu matikan api. Tuangkan pop corn ke dalam mangkuk.
- Bersihkan wajan dengan lap dari sisa-sisa bijijagung atau garam. Masukkan gula pasir ke dalam wajan. Masak dengan api sangat kecil tanpa diaduk. Jika seluruh gula sudah mencair, beri sedikit pewarna sambil diaduk-aduk hingga warnanya merata. Segera masukkan pop corn sambil diaduk cepat-cepat sampai rata. Lapisan karamel pada pop corn akan terlihat masih agak meleleh. Jangan khawatir karena saat panasnya berkurang pop corn karamel akan menjadi garing dan renyah.
- Untuk rasa coklat atau cappuccino, tinggal cairkan cokelat bubuk atau cappuccino bubuk dengan sedikit air panas (kira-kira 3 sdm), lalu masukkan ke dalam gula yang sudah mencair. Tidak perlu lagi diberi pewarna tambahan.
- Supaya tahan lama, pop corn karamel harus disimpan dalam stoples bertutup rapat. Jika tidak ada wajan teflon, pop corn bisa dibuat dalam panci biasa asalkan bertutup rapat. Karamel bisa dibuat dalam wajan besi biasa lalu masukkan pop cornnya dan aduk cepat-cepat. Wajan teflon yang dipakai adalah yang berukuran besar dan agak dalam, bukan yang kecil.
2. Kulit Pangsit Isi Cokelat, Keju, dan Pisang
Bahan:
- 30 lembar kulit pangsit
- 100 gram dark cooking chocolate
- 100 gram keju cheddar
- 1 sdm sagu
- 50 ml air
- 250 ml minyak goreng
Cara membuat:
- Cokelat dipotong-potong seperti bentuk korek api dengan ukuran 4 x 0,5 x 0,5 cm (panjang, lebar, dan tebal). Keju dipotong-potong seukuran cokelat. Sagu dicampur dengan sedikit air sehingga kental.
- Letakkan selembar kulit pangsit di piring datar lalu isi dengan sebatang cokelat dan sepotong keju di dalamnya, lipat seperti membuat lumpia yang berbentuk bulat panjang. Rekatkan kulit pangsitnya dengan larutan air sagu.
- Kulit pangsit ini juga bisa diisi dengan pisang yang dicampur cokelat, pisang keju, atau campuran antara pisang, cokelat dan keju. Pisang yang digunakan adalah pisang kepok, tanduk, atau raja. Pisang dipotong kecil-kecil dengan ukuran sama dengan cokelat dan keju.
3. Mi Kremes
Bahan:
- 3 Keping mi kering seukuran mi instan
- 1 liter air
- 2 sdm minyak goreng
- 250 gram terigu
- Lakdu bubuk instan secukupnya
- 300 ml minyak untuk menggoreng mi
- Bumbu kentang goreng rasa balado, keju, atau jagung bakar secukupnya
Cara membuat:
- Patah-patahkan mi kering sebelum direbus.
Rebus mie dengan seliter air, lalu tambahkan 2 sdm minyak goreng agar mi tidak saling menempel ketika matang. Masak hingga matang. Tiriskan lalu tunggu hingga dingin. - Campurkan tepung terigu dengan kaldu bubuk instan. baluri mie dengan tepung terigu. Lakukan sedikit demi sedikit hingga seluruh mie terbalut dengan terigu. Goreng mi berbalur terigu sedikit demi sedkit di dalam minyak panas dengan api sedang. Lakukan hingga seluruh mi habis.
- Masukkan mi ke dalam wadah lalu tambahkan bumbu kentang goreng. Tutup wadah hingga rapat lalu goyang-goyangkan hingga seluruh mi tercampur dengan bumbu kentang goreng. Simpan dalam stoples yang bertutup rapat.
4. Keripik Nasi Pedas Gurih
Bahan:
- 200 gram nasi putih
- 8 sdm tepung sagu
- 2 sdm tepung beras
- 4 sdm minyak goreng
- 2 siung bawang putih
- 2 buah cabai merah keriting
- 3 buah cabai rawit merah
- 1 sdt ketumbar yang sudah disangrai
- 3 lembar daun jeruk, diiris tipis
- Garam secukupnya
- Kaldu bubuk instan secukupnya
- 300 ml minyak goreng
Cara membuat:
- Haluskan cabai, bawang, putih, dan ketumbar, lalu campurkan dengan 4 sdm minyak goreng. Jika memakai blender, campurkan minyak goreng ke dalam blender. Jangan menambahkan air.
- Haluskan nasi dengan batu ulekan yang dibungkus plastik. Setelah halus tambahkan tepung sagu, tepung beras, bumbu halus, garam, dan kaldu bubuk. Bulatkan adonan kurang lebih seukuran kelereng.
- Ambil sebuah bulatan adonan, letakkan selembar plastik bening diatasnya, lalu letakkan sebuah piring atau mangkuk di atas plastik. Tekan piring dengan tangan sehingga adonan menjadi pipih. Tata adonan yang sudah pipih satu persatu, jangan ditumpuk agar tidak saling menempel. Lakukan sampai adonan habis.
- Goreng dalam minyak panas dengan api sedang sampai berwarna agak cokelat. Tiriskan dengan saringan lalu letakkan di atas tisu dapur untuk menyerap minyak. Jika sudah dingin lalu simpan di dalam stoples.
Dengan membuat sendiri berbagai camilan lezat dan kriuk untuk teman nonton televisi, kita bisa menyesuaikan rasanya dengan selera kita dan tentunya akan lebih menghemat biaya. Selain untuk konsumsi pribadi, jika tertarik, kita juga bisa menjualnya kepada teman-teman dan menjadikannya usaha rumahan.
Discussion about this post