Donat merupakan salah satu jajanan yang ramai diminati oleh berbagai kalangan usia. Tak hanya anak-anak, nyatanya donat juga disukai dan diminati oleh kalangan dewasa.
Di zaman yang semakin berkembang ini, donat pun mengalami perkembangan. Tak hanya dari segi bentuk tetapi juga dari bahan utama yang digunakan untuk membuat donat. Artikel ini akan menyajikan beberapa resep kreasi donat dengan berbagai bahan, mulai dari buah dan sayur. Menarik bukan? Yuk simak selengkapnya!
1. Donat Kentang
Kreasi donat yang pertama adalah donat kentang. Jenis donat yang satu ini merupakan jenis donat paling umum yang banyak dijual di pasaran. Cara membuatnya tidaklah sulit. Yuk simak resepnya!
Bahan-bahan:
- Tepung terigu ½ kg
- Kentang yang sudah dikukus dan dihaluskan terlebih dahulu sebanyak 200 gram
- Gula pasir sebanyak 4 sdm
- Ragi instan 11 gram
- Susu kental manis 3 sdm
- Mentega 3 sdm
- Garam 2 sdt
- Telur 2 butir
- Air 200 ml
- Susu bubuk 3 sdm
Langkah Pembuatan:
- Kocok lepas 2 butir telur dalam mangkuk sampai berbusa kemudian tambahkan garam, gula pasir, tepung terigu, dan mentega. Uleni adonan hingga rata dan kalis.
- Tambahkan kentang yang sudah dihaluskan ke dalam mangkuk.
- Masukkan ragi ke dalam air dan aduk hingga larut dengan air. Setelah itu, masukkan air ragi tersebut dalam adonan.
- Secara perlahan uleni adonan sampai kalis.
- Tutup mangkuk berisi adonan dengan kain sampai tertutup rapat. Diamkan adonan selama 1 jam agar mengembang sempurna.
- Setelah 1 jam, mulai panaskan minyak goreng untuk menggoreng donat.
- Bentuk adonan menjadi bentuk donat, jangan lupa untuk memberi lubang di bagian tengahnya.
- Masukkan adonan donat yang telah dibentuk tadi ke dalam penggorengan. Agar tidak mudah gosong, gunakan api kecil. Goreng hingga matang dan berikan topping sesuai selera.
2. Donat Wortel
Berikutnya ada resep untuk membuat donat wortel. Langkah-langkahnya tak jauh berbeda dari resep sebelumnya. Yuk simak selengkapnya!
Bahan-bahan:
- 1 ons wortel, kupas kulitnya dan potong-potong
- 50 gram tepung terigu
- ½ sdt baking powder
- 1 butir telur ayam
- 100 ml air
- 2 sdt ragi
- 1 sdt garam
- 30 gram gula pasir
- 20 gram susu bubuk
- 30 gram margarin
- Minyak goreng secukupnya
Langkah Pembuatan:
- Haluskan wortel dan air sampai bertekstur lembut
- Campurkan bahan-bahan seperti tepung terigu, ragi instan, gula pasir, susu bubuk, dan baking powder. Kemudian aduk adonan rata.
- Tambahkan telur kemudian uleni sampai adonan rata.
- Masukkan campuran wortel sedikit demi sedikit ke dalam adonan. Uleni lagi sampai kalis.
- Masukkan margarin dan garam ke dalam adonan kemudian uleni lagi. Jika sudah rata, diamkan adonan selama 20 menit.
- Kempiskan adonan dan bagi adonan menjadi bulatan-bulatan berukuran kecil. Tunggu selama 10 menit sebelum digoreng.
- Lubangi adonan bulatan hingga menyerupai donat pada umumnya dan diamkan adonan lagi selama 45 menit.
- Siapkan minyak dan goreng donat dengan minyak tidak terlalu panas. Tambahkan topping sesuai dengan selera.
3. Donat Buah Naga
Selanjutnya, ada donat berbahan dasar buah yaitu buah naga. Penasaran dengan bagaimana hasilnya? Yuk simak resep pembuatannya berikut ini!
Bahan-bahan:
- 250 gram tepung terigu
- ½ buah naga berwarna merah berukuran sedang, haluskan
- 1 sachet susu bubuk
- 3 sdm gula kastor
- 1 butir telur
- 1 sdt ragi instan
- 50 gram margarin
Langkah Pembuatan:
- Campur semua bahan menjadi satu dalam satu wadah kemudian uleni adonan hingga kalis.
- Bila masih terasa terlalu kering bisa ditambahkan air hangat sedikit. Jangan lupa uleni lagi hingga kalis.
- Diamkan adonan donat selama kurang lebih 50 menit hingga tekstur adonan mengembang dua kali lipat.
- Jangan lupa ditutup dengan plastik wrapping/kain serbet hingga rapat supaya adonan mengembang sempurna.
- Kemudian bentuk donat sesuai dengan selera. Diamkan dan tutup lagi selama kurang lebih 20 menit sebelum digoreng.
- Panaskan minyak, lalu kecilkan api. Minyak harus banyak hingga donat bisa mengapung-apung di permukaan minyak.
- Jika donat bentuk bulat berlubang tengah putar-putar di dalam minyak dengan bantuan sumpit. Jika sudah matang, tambahkan topping sesuai selera.
4. Donat Pisang
Kreasi donat selanjutnya masih berbahan dasar buah nih sobat, yaitu buah pisang. Dijamin enak dan bergizi! Yuk simak resepnya berikut ini!
Bahan-bahan:
- 450 gram tepung terigu protein tinggi
- 200 gram pisang yang sudah matang
- 3 kuning telur ayam
- 1 sachet susu bubuk
- 75 gram gula pasir
- 75 ml air es
- 1 sachet ragi instan
- 50 gram margarin
- ¼ sendok teh garam
- Minyak goreng secukupnya
Langkah Pembuatan:
- Haluskan buah pisang yang telah dikupas kulitnya dengan menggunakan garpu.
- Siapkan wadah berukuran besar kemudian campurkan tepung terigu, gula pasir, ragi, dan susu bubuk hingga tercampur rata.
- Buat lubang di campuran adonan, kemudian tuang 3 kuning telur. Aduk lagi sampai adonan benar-benar rata.
- Masukkan pisang yang sudah dihaluskan tadi ke dalam adonan. Aduk rata lagi, kemudian masukkan air es sedikit demi sedikit. Uleni adonan hingga cukup kalis.
- Masukkan garam dan margarin, kemudian kali ini uleni kembali adonan hingga benar-benar kalis, elastis, dan tidak lengket di tangan.
- Padatkan adonan donat hingga menjadi sebuah bulatan besar, kemudian tutup dengan plastik atau serbet. Diamkan adonan selama 40-60 menit hingga mengembang sempurna.
- Setelah didiamkan, kempiskan adonan donat dengan kepalan tangan. Tipiskan dengan cara digilas menggunakan rolling pin atau botol bekas sirup.
- Gunakan cetakan donat untuk membuat cincin-cincin lebar, kemudian diamkan lagi adonan selama 30 menit. Jika tidak ada cetakan, bentuk adonan secara manual.
- Panaskan minyak dalam jumlah banyak. Goreng donat dengan api kecil agar bisa mengembang sempurna dan tidak cepat gosong. Cukup dibalik sekali untuk masing-masing sisi. Jika sudah matang, berikan topping sesuai selera.
5. Donat Ubi Ungu
Selanjutnya, ada kreasi donat ubi ungu nih sobat. Amat menarik bukan? Yuk simak cara pembuatannya!
Bahan-bahan:
- 250 gram tepung terigu
- 2 buah ubi ungu ukuran sedang (kukus kemudian haluskan dengan garpu)
- 2 butir kuning telur
- 50 gram gula pasir
- 1 sdt ragi instan
- ½ sdt garam
- 1 sdt baking powder
- Mentega secukupnya (kurang lebih 2 sdm)
- Minyak goreng secukupnya
Langkah Pembuatan:
- Campurkan semua bahan untuk donat kecuali minyak goreng. Bahan tersebut antara lain tepung terigu, garam, baking powder, ragi instan, gula pasir, dan mentega.
- Selanjutnya, tambahkan kuning telur bersama dengan ubi ungu yang telah dikukus serta dihaluskan.
- Aduk semua bahan dan uleni hingga adonan menjadi kalis. Diamkan adonan di tempat tertutup kira-kira selama 30 menit agar adonan mengembang sempurna.
- Jika adonan sudah mengembang, pipihkan adonan lalu cetak dengan cetakan donat ataupun bentuk manual sesuai dengan selera. Lubangi bagian tengah donat.
- Goreng donat di atas api sedang sampai warnanya berubah menjadi kuning kecoklatan.
- Angkat donat yang telah matang dan sajikan dengan topping yang diinginkan
Itulah beberapa kreasi donat yang unik, enak, dan mudah dicoba. Selamat mencoba, sobat Lintashaba!
Donat merupakan salah satu jajanan yang ramai diminati oleh berbagai kalangan usia. Tak hanya anak-anak, nyatanya donat juga disukai dan diminati oleh kalangan dewasa.
Di zaman yang semakin berkembang ini, donat pun mengalami perkembangan. Tak hanya dari segi bentuk tetapi juga dari bahan utama yang digunakan untuk membuat donat. Artikel ini akan menyajikan beberapa resep kreasi donat dengan berbagai bahan, mulai dari buah dan sayur. Menarik bukan? Yuk simak selengkapnya!
1. Donat Kentang
Kreasi donat yang pertama adalah donat kentang. Jenis donat yang satu ini merupakan jenis donat paling umum yang banyak dijual di pasaran. Cara membuatnya tidaklah sulit. Yuk simak resepnya!
Bahan-bahan:
- Tepung terigu ½ kg
- Kentang yang sudah dikukus dan dihaluskan terlebih dahulu sebanyak 200 gram
- Gula pasir sebanyak 4 sdm
- Ragi instan 11 gram
- Susu kental manis 3 sdm
- Mentega 3 sdm
- Garam 2 sdt
- Telur 2 butir
- Air 200 ml
- Susu bubuk 3 sdm
Langkah Pembuatan:
- Kocok lepas 2 butir telur dalam mangkuk sampai berbusa kemudian tambahkan garam, gula pasir, tepung terigu, dan mentega. Uleni adonan hingga rata dan kalis.
- Tambahkan kentang yang sudah dihaluskan ke dalam mangkuk.
- Masukkan ragi ke dalam air dan aduk hingga larut dengan air. Setelah itu, masukkan air ragi tersebut dalam adonan.
- Secara perlahan uleni adonan sampai kalis.
- Tutup mangkuk berisi adonan dengan kain sampai tertutup rapat. Diamkan adonan selama 1 jam agar mengembang sempurna.
- Setelah 1 jam, mulai panaskan minyak goreng untuk menggoreng donat.
- Bentuk adonan menjadi bentuk donat, jangan lupa untuk memberi lubang di bagian tengahnya.
- Masukkan adonan donat yang telah dibentuk tadi ke dalam penggorengan. Agar tidak mudah gosong, gunakan api kecil. Goreng hingga matang dan berikan topping sesuai selera.
2. Donat Wortel
Berikutnya ada resep untuk membuat donat wortel. Langkah-langkahnya tak jauh berbeda dari resep sebelumnya. Yuk simak selengkapnya!
Bahan-bahan:
- 1 ons wortel, kupas kulitnya dan potong-potong
- 50 gram tepung terigu
- ½ sdt baking powder
- 1 butir telur ayam
- 100 ml air
- 2 sdt ragi
- 1 sdt garam
- 30 gram gula pasir
- 20 gram susu bubuk
- 30 gram margarin
- Minyak goreng secukupnya
Langkah Pembuatan:
- Haluskan wortel dan air sampai bertekstur lembut
- Campurkan bahan-bahan seperti tepung terigu, ragi instan, gula pasir, susu bubuk, dan baking powder. Kemudian aduk adonan rata.
- Tambahkan telur kemudian uleni sampai adonan rata.
- Masukkan campuran wortel sedikit demi sedikit ke dalam adonan. Uleni lagi sampai kalis.
- Masukkan margarin dan garam ke dalam adonan kemudian uleni lagi. Jika sudah rata, diamkan adonan selama 20 menit.
- Kempiskan adonan dan bagi adonan menjadi bulatan-bulatan berukuran kecil. Tunggu selama 10 menit sebelum digoreng.
- Lubangi adonan bulatan hingga menyerupai donat pada umumnya dan diamkan adonan lagi selama 45 menit.
- Siapkan minyak dan goreng donat dengan minyak tidak terlalu panas. Tambahkan topping sesuai dengan selera.
3. Donat Buah Naga
Selanjutnya, ada donat berbahan dasar buah yaitu buah naga. Penasaran dengan bagaimana hasilnya? Yuk simak resep pembuatannya berikut ini!
Bahan-bahan:
- 250 gram tepung terigu
- ½ buah naga berwarna merah berukuran sedang, haluskan
- 1 sachet susu bubuk
- 3 sdm gula kastor
- 1 butir telur
- 1 sdt ragi instan
- 50 gram margarin
Langkah Pembuatan:
- Campur semua bahan menjadi satu dalam satu wadah kemudian uleni adonan hingga kalis.
- Bila masih terasa terlalu kering bisa ditambahkan air hangat sedikit. Jangan lupa uleni lagi hingga kalis.
- Diamkan adonan donat selama kurang lebih 50 menit hingga tekstur adonan mengembang dua kali lipat.
- Jangan lupa ditutup dengan plastik wrapping/kain serbet hingga rapat supaya adonan mengembang sempurna.
- Kemudian bentuk donat sesuai dengan selera. Diamkan dan tutup lagi selama kurang lebih 20 menit sebelum digoreng.
- Panaskan minyak, lalu kecilkan api. Minyak harus banyak hingga donat bisa mengapung-apung di permukaan minyak.
- Jika donat bentuk bulat berlubang tengah putar-putar di dalam minyak dengan bantuan sumpit. Jika sudah matang, tambahkan topping sesuai selera.
4. Donat Pisang
Kreasi donat selanjutnya masih berbahan dasar buah nih sobat, yaitu buah pisang. Dijamin enak dan bergizi! Yuk simak resepnya berikut ini!
Bahan-bahan:
- 450 gram tepung terigu protein tinggi
- 200 gram pisang yang sudah matang
- 3 kuning telur ayam
- 1 sachet susu bubuk
- 75 gram gula pasir
- 75 ml air es
- 1 sachet ragi instan
- 50 gram margarin
- ¼ sendok teh garam
- Minyak goreng secukupnya
Langkah Pembuatan:
- Haluskan buah pisang yang telah dikupas kulitnya dengan menggunakan garpu.
- Siapkan wadah berukuran besar kemudian campurkan tepung terigu, gula pasir, ragi, dan susu bubuk hingga tercampur rata.
- Buat lubang di campuran adonan, kemudian tuang 3 kuning telur. Aduk lagi sampai adonan benar-benar rata.
- Masukkan pisang yang sudah dihaluskan tadi ke dalam adonan. Aduk rata lagi, kemudian masukkan air es sedikit demi sedikit. Uleni adonan hingga cukup kalis.
- Masukkan garam dan margarin, kemudian kali ini uleni kembali adonan hingga benar-benar kalis, elastis, dan tidak lengket di tangan.
- Padatkan adonan donat hingga menjadi sebuah bulatan besar, kemudian tutup dengan plastik atau serbet. Diamkan adonan selama 40-60 menit hingga mengembang sempurna.
- Setelah didiamkan, kempiskan adonan donat dengan kepalan tangan. Tipiskan dengan cara digilas menggunakan rolling pin atau botol bekas sirup.
- Gunakan cetakan donat untuk membuat cincin-cincin lebar, kemudian diamkan lagi adonan selama 30 menit. Jika tidak ada cetakan, bentuk adonan secara manual.
- Panaskan minyak dalam jumlah banyak. Goreng donat dengan api kecil agar bisa mengembang sempurna dan tidak cepat gosong. Cukup dibalik sekali untuk masing-masing sisi. Jika sudah matang, berikan topping sesuai selera.
5. Donat Ubi Ungu
Selanjutnya, ada kreasi donat ubi ungu nih sobat. Amat menarik bukan? Yuk simak cara pembuatannya!
Bahan-bahan:
- 250 gram tepung terigu
- 2 buah ubi ungu ukuran sedang (kukus kemudian haluskan dengan garpu)
- 2 butir kuning telur
- 50 gram gula pasir
- 1 sdt ragi instan
- ½ sdt garam
- 1 sdt baking powder
- Mentega secukupnya (kurang lebih 2 sdm)
- Minyak goreng secukupnya
Langkah Pembuatan:
- Campurkan semua bahan untuk donat kecuali minyak goreng. Bahan tersebut antara lain tepung terigu, garam, baking powder, ragi instan, gula pasir, dan mentega.
- Selanjutnya, tambahkan kuning telur bersama dengan ubi ungu yang telah dikukus serta dihaluskan.
- Aduk semua bahan dan uleni hingga adonan menjadi kalis. Diamkan adonan di tempat tertutup kira-kira selama 30 menit agar adonan mengembang sempurna.
- Jika adonan sudah mengembang, pipihkan adonan lalu cetak dengan cetakan donat ataupun bentuk manual sesuai dengan selera. Lubangi bagian tengah donat.
- Goreng donat di atas api sedang sampai warnanya berubah menjadi kuning kecoklatan.
- Angkat donat yang telah matang dan sajikan dengan topping yang diinginkan
Itulah beberapa kreasi donat yang unik, enak, dan mudah dicoba. Selamat mencoba, sobat Lintashaba!
Discussion about this post