Salah satu makanan khas Cirebon yang kin telah menjamur dimana-mana. Tahu Gejrot menjadi santapan yang menggoyang lidah anda.
Tahu gejrot merukapan makanan dengan bahan tahu Sumedang/ coklat yang di iris iris. Lalu di siram dengan kuah manis pedas.
Biasanya penjual tahu gejrot berkliling dengan memikul daganganya. Namun ada juga yang menggunakan gerobak.
Khas dari kudapan yang satu ini juga biasa disajikan dengan menggunakan layah atau alas tembikar yang membatnya terasa khas kearifan lokalnya.
Makanan ini biasa di jual dengan harga Rp 5.000- Rp 10.000,- tergantung banyaknya porsi. Bagi kalian yang ingin membuatnya sendiri dirumah, juga cukup mudah. Kamu bisa menemukan bahan-bahanya di sekeliling kamu.
RESEP TAHU GEJROT
Bahan :
-10 buah tahu pong goreng
Saus gula jawa :
– 70 gram gula jawa
-2 sdm kental air asam jawa
-1 ½ sdm kecap manis
– 2 sendok makan gula pasir
– 1 1/2 sendok teh garam
– 4 siung bawang putih, haluskan
– 200 ml air
Bumbu yang diuleg kasar :
-5 siung bawang merah
-8 butir cabe rawit hijau
Cara membuat :
Rebus air dan bumbu saus gula jawa, hingga mendidih dan matang. Cicipi rasanya, harus asin dan manis. Angkat.
Siapkan mangkuk, potong-potong tahu, masukkan ke mangkuk.Uleg bumbu kasarnya lalu masukkan bumbu uleg kasar ke dalam kuah gula jawa.Siram dengan kuah gula jawa.Aduk rata. Sajikan.* Restiyan Ningsih
Discussion about this post