Resep Masakan Dan Cara Masak Ayam Ungkep Goreng

Banjarpost.com – Resep Masakan Dan Cara Masak Ayam Ungkep Goreng, Ayam ungkep goreng adalah hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan cita rasa rempah yang lezat. Ayam yang diungkep terlebih dahulu akan memiliki rasa yang lebih meresap pada daging ayam, sehingga ketika digoreng, citarasa yang dihasilkan lebih maksimal. Berikut adalah resep dan cara memasak ayam ungkep goreng yang bisa dicoba di rumah.

Bahan-bahan:

• 1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian
• 1 liter air
• 3 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• 2 batang serai, memarkan
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 4 siung bawang putih, iris tipis
• 2 sendok makan air asam jawa
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula merah, parut
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

• 5 butir kemiri, sangrai
• 10 buah cabai merah
• 6 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 sendok teh ketumbar bubuk
• 1 sendok teh jinten bubuk

Cara memasak:

1. Siapkan wajan atau panci yang cukup besar. Tuang air dan masukkan daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas. Tambahkan bumbu halus dan aduk rata.
2. Panaskan wajan dengan api sedang. Setelah air mulai mendidih, masukkan potongan ayam ke dalam wajan.
3. Tambahkan garam dan gula merah parut ke dalam wajan, lalu aduk rata.
4. Masak ayam dengan api sedang hingga empuk dan meresap bumbu. Pastikan ayam terendam dalam air dan bumbu.
5. Setelah ayam matang, tambahkan air asam jawa ke dalam wajan dan aduk rata.
6. Setelah itu, angkat ayam dan tiriskan.
7. Panaskan minyak goreng dalam wajan dan goreng ayam hingga kuning kecoklatan.
8. Setelah matang, angkat ayam dan tiriskan di atas kertas minyak.
9. Ayam ungkep goreng siap disajikan dengan nasi hangat dan pelengkap seperti sambal dan acar.

Variasi Resep Masakan Dan Cara Masak Ayam Ungkep Goreng: Anda juga bisa menambahkan bahan lain seperti kentang atau telur untuk memberikan variasi pada hidangan. Untuk membuat ayam ungkep goreng yang lebih pedas, bisa menambahkan cabai rawit atau sambal sebagai pelengkap.

Kesimpulan: Resep Masakan Dan Cara Masak Ayam Ungkep Goreng adalah hidangan yang lezat dan sangat mudah dibuat di rumah. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan cara memasak yang sederhana, Anda bisa menikmati hidangan khas Indonesia yang pas di lidah. Jangan ragu untuk mencoba dan menyesuaikan rasa sesuai selera, serta eksperimen dengan bahan-bahan yang berbeda untuk menciptakan variasi baru pada hidangan favorit Anda. Selamat mencoba! Duakata